دنیا بھر میں نمک کی بے شمار اقسام پائی جاتی ہیں، لیکن ایک خاص قسم ایسی بھی ہے جس کی قیمت جان کر آپ حیران رہ جائیں گے — یہ ہے “کورین بانس سالٹ”، جس کی فی کلو قیمت تقریباً 30 ہزار روپے تک جا پہنچتی ہے۔
یہ نمک جنوبی کوریا کی ایک قدیم روایت کے مطابق تیار کیا جاتا ہے اور اسے دنیا کا مہنگا ترین نمک بھی تصور کیا جاتا ہے۔ بانس سالٹ عام سمندری نمک کی طرح نہیں بنتا، بلکہ اس کی تیاری ایک نہایت منفرد، محنت طلب اور وقت گیر طریقے سے کی جاتی ہے۔
اس نمک کو بنانے کے لیے پہلے خالص سمندری نمک کو بانس کی لمبی نلکیوں میں بھرا جاتا ہے۔ پھر ان نلکیوں کو مخصوص مٹی سے لپیٹ کر 800 سے 1500 ڈگری سینٹی گریڈ کی انتہائی تیز حرارت پر نو بار بھونا جاتا ہے۔ ہر مرحلے پر نئی بانس کی نلکیاں اور مٹی استعمال کی جاتی ہے تاکہ نمک میں موجود معدنیات مزید خالص اور طاقتور بن جائیں۔
بانس سالٹ صرف ذائقہ بڑھانے کے لیے استعمال نہیں ہوتا، بلکہ اسے ایک طبّی نمک (Medicinal Salt) کے طور پر جانا جاتا ہے۔ تحقیق کے مطابق اس میں 80 سے زائد قدرتی معدنیات موجود ہوتے ہیں۔ یہ نمک اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے، جو جسم کو ڈیٹاکس کرنے، قوتِ مدافعت بڑھانے، نظامِ ہضم کو بہتر بنانے اور بلڈ پریشر کو متوازن رکھنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
جنوبی کوریا اور جاپان میں اس نمک کا استعمال صرف کھانوں تک محدود نہیں، بلکہ لوگ اسے دانت صاف کرنے، جلد کی دیکھ بھال، زخموں کے علاج، اور حتیٰ کہ پانی میں ملا کر پینے جیسے مختلف طریقوں سے بھی استعمال کرتے ہیں۔ کچھ طبی ماہرین اسے آیورویدک دوا کے طور پر بھی تسلیم کرتے ہیں۔
